Дитячий стіл
1. Краще, якщо у дітей буде свій окремий стіл. Сервіруйте його незвичайним посудом і красивими, яскравими серветками, а страви приготуйте порційні, які не потрібно буде різати ножем (шматочки відвареного м´яса, бутерброди, тарталетки і т.д.). Оптимальний варіант - фуршет. І врахуйте, що малюки не зможуть оцінити достаток їжі, приготовленої господинею: не варто подавати більше 3-4 страв.2. Не пригощайте діток на свято чимось екзотичним. Сильні алергени - горіхи, мед, морепродукти. Як не любили б малюки газовані напої, краще поставити на стіл сік (причому, не забороняється розбавити його водою 1: 1), морс або воду. А краї стаканчиків прикрасити солодким снігом - на 0, 5 см занурити перевернутий стакан в кип´ячену воду, потім вмочити в цукор або цукрову пудру, а край прикрасити часточкою фрукта. Відмінна ідея - придбати різнокольорові соломинки для коктейлю.
3. Для дитячого столу оптимально підійдуть відварені або тушковані овочі (наприклад, малята із задоволенням будуть уплітати улюблене пюре або морквяні котлетки). Для діток старше півтора року можна зробити овочеві салати: наприклад, всіма улюблений вінегрет. Овочі дозволено нарізати смужками або фігурками. Але використовуйте свіжі овочі помірно, адже в тепличних помідорах і огірках взимку зовсім мало корисних речовин. Гриби діткам до 7 років краще взагалі не пропонувати. Не обійтися і без фруктів! Здивуйте діток фруктовим шашликом: наріжте шматочками солодке яблуко, грушу, банан, персик. Ці шматочки можна насадити на пластикові «шпажки» впереміш із цілими ягодами свіжої чи консервованої полуниці, умочіть в розплавлений шоколад і дайте застигнути.
Дорослий стіл
1. Правило номер один: не порушувати звичний режим харчування, їсти потроху протягом дня, щоб увечері не сісти за стіл голодною.2. Прийняття спиртного перед їжею - не кращий варіант: аперитив підігріває апетит, і ось ми вже готові з´їсти цілу курку за один присід. І на цей раз симптоми переїдання доповнять симптоми алкогольного сп´яніння: алкоголь, випитий натщесерце, в кілька разів швидше всмоктується в кров.
3. З´їдайте протягом години не більше трьох видів страв. Якщо говорити про обсяги, то це не більше двох столових ложок. Наприклад, виглядає це так: 2 столові ложки олів´є, 2 столові ложки іншого салату і 2 ложки заливного. За обсягом це не повинно бути більше ніж ваш кулак. Навряд чи вже за годину у вас виникне «фізіологічна» потреба в їжі, але, так як застілля дуже спокушає, то через годину можна знову що-небудь з´їсти, цього разу об´єм їжі повинен скласти тільки половину вашого кулака (вже по одній столовій ложці вищеперелічених страв) страв. Наступний прийом їжі може знову складатися з двох столових ложок. Далі - не рекомендується вживати їжу до настання реального апетиту, коли в животі з´являються ознаки голоду.
І наостанок маленьке напуття: постарайтеся в свята сидіти за столом якомога менше - краще танцюйте!
За матеріалами feelgood.com.ua
