Чи ви знали що колись рис для суші вважали сміттям?
Колись давно був популярним в Японії вид суші Нарезуші. Вони складались з двох інгредієнтів – це стара риба, а також ферментований рис. Завдяки тривалому бродінню, риба отримувала цікавий характерний смак і захищалась від розмноження небезпечних мікроорганізмів.
Після того як процес ферментації риби завершувався, її могли спокійно їсти, а рис при цьому викидали. Наступний етап розвитку страви полягав у тому, що почали заправляти ці суші рисовим оцтом. Після цього вперше почали їсти рибу разом з рисом.
Суші можна їсти руками
Для людини, яка вперше пробує цю страву, однією з найбільших проблем є використання паличок. Насправді, японці їдять деякі види суші традиційно паличками. Це стосується в першу чергу ошізусі та нігірізусі. Така практика створена через те, що бравши паличками деякі види суші, можна пом’яти їх ідеальну структуру.
А в реальності можна з задоволенням їсти суші, як паличками, так і руками. Головне щоб не виделкою, і вам було зручно і смачно. При поїданні руками, обов’язково їх помийте.
Суші дуже корисні для здоров’я й рекомендовані дієтологами
Якщо розбирати причини користі такої страви, то в першу чергу звертаєш увагу на такі необхідні організму речовини, як Омега-3, ще жирні кислоти. Їх дуже багато в різних морепродуктах та рибі, які традиційно використовуються в складі суші.
Ще одна перевага суші для здоров’я – це велика кількість білку та низький вміст жиру. Це дуже важливо для збалансованого харчування.
Не тільки риба приносить найбільшу користь від суші. Також є неймовірно корисними водорості норі, які часто зустрічаються у багатьох видах суші. Цей продукт має значну кількість вітамінів з групи А, В та С. Ще в норі багато йоду. Також васабі та імбир дуже корисні.
Жінкам не можна було готувати суші
Якщо ви хочете отримати титул майстра суші в Японії, то для цього потрібно витратити багато часу та зусиль, і все рівно не факт, що зможете заслужити таке право. А якщо ви – жінка, то до недавнього часу це взагалі було неможливо.
Вважалось, що масло для волосся чи макіяж могли змінити запах чи смак суші. Через такі дивні переконання, заборонялось японським жінкам готувати суші в ресторані. А зараз ситуація змінилась, й тепер в деяких першокласних ресторанах Токіо жінок навчають в майстри суші.
Майже весь блакитний тунець світу призначений для суші
Приблизно 4/5 всього світового вилову блакитного тунця, йде саме на суші. Також цей морський продукт найбільш споживає саме Японія. Завдяки тому, що виловлюється така риба біля берегів Японії, то жителі можуть споживати цей делікатес сирим, розкриваючи весь смак та користь продукту. Через таку любов японців до певного інгредієнту йому загрожує зникнення.
Ще японці дуже цінують тунець, який виловлюють найпершим у новому році. За нього йдуть новорічні аукціони й продається він за величезні кошти.
Якщо ви хочете поїсти найсмачніші роли у Львові, то найкраще їх замовляти в Пронто Піца Львів. Вони не тільки готують дуже смачно, а й задонатили 550 000 грн від продажу комбо паляниця та комбо зсу, а також Дня Піци, Дня Каліфорнії та продажу Стікерпаків. (З яких купили Джип для спецпідрозділу СБУ, задонатили на БУС для артилеристів, купили рації і зарядну станцію для підрозділу артилерійської розвідки, тепловізор для Кракену, планшети для спецпідрозділу сафарі, зремонтували авто для спецпідрозділу «Омега», берци зимові тактичні, карімати і багато інших простіших речей для військових).
